冻豆腐鱼头汤的家常做法 冻豆腐鱼头汤怎么做好吃

“这次买回的鱼头忒大，所以分了2次做，用半个鱼头和冻豆腐一块炖了豆腐鱼头汤，天冷了就喜欢这么炖一锅，热乎乎的吃着舒服！”

食材明细

主料

鱼头:

炖工艺半小时耗时简单困难程度

冻豆腐鱼头汤的制作方法步骤

1买回的大鱼头洗净，这次用半个炖汤。2筹备好的冻豆腐，切成小块。3起油锅，爆香姜片，放入鱼头煎，两面都要煎一下，加入适当料酒去腥。4加入葱结和适当清水开始炖盅。5鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。6加点盐调味。7最后5分钟撒几粒枸杞子，再撒上少许白胡椒粉。8关火即可开吃。

小技巧

鱼头味美，易让人体消化和吸收，含脂肪还比较少，它含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。，特别是富含两种不饱和脂肪酸，它们对清理和软化血管、降血脂与健脑、延缓衰老都有好处。